Tarte Tatin aux endives
- CaroleSanté&Nutrition
- 22 sept. 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 14 avr. 2025
Nous avons entamé l'automne. Notre consommation de légumes va donc changer au fil des semaines.
L'endive, appelée également "chicon" en Belgique et dans le nord de la France, est un légume feuille d'hiver de la famille des chicorées.
Elle a la particularité de pousser en cave, dans l'obscurité; comme les champignons ;))
Elle peut se consommer crue ou cuite, en salade, tarte, soupe, braisées.......
Aujourd'hui c'est en tarte tatin, que je l'ai préparée, avec une pate sans gluten et pauvre en glucides.
Ingrédients
Pate à tarte :
50 g de poudre d'amande
50 g de poudre de noisette
15 g de fibres de bambou
75 g de parmesan
50 g de beurre 1/2 sel
1 filet d'huile d'olive
Endives Braisées :
4 belles endives
beurre et huile d'olive
erythritol cassonade
sel, poivre
Vous pouvez trouver les produits comme la fibre de bambou, ou l'érythritol sur https://www.amazon.fr
Etapes :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte ( sauf l'huile d'olive). Malaxer jusqu'à la formation d'une boule. L'huile d'olive est à mettre petit à petit pour aider à la formation de la pâte.
Mettre la pate au frigo le temps de préparer les endives
Couper l'extrémité de l'endive puis en deux dans le sens de la longueur
Faire fondre 20 gr de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle
Ajouter les endives faces plates dans un premier temps. les faire colorer puis les retourner sur l'autre face. Baisser le feu et laisser compoter à feu doux.
Lorsque les endives sont bien tendres, ajouter 1 à 2 cuil à café d'erythritol cassonade pour les glacer. Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre)
Sortir la pate du frigo, allumer le four à 190°
Dans un moule à manquer de 24 cm, verser vos endives, veiller à ce qu'elles tapissent de manière homogéne le fond du plat
Etaler la pate entre deux papiers parchemin (ou plaque silicone), à la dimension du moule à manquer
Recouvrir les endives de la pate
Enfourner pour 15 mn à chaleur tournante ( les fours ne se valant pas, surveiller la cuisson)
Patienter 5 mn, puis démouler sur une assiette ou un plat
MACROS : pour 1/4 de tarte
Glucides : 5 g
Lipides : 40 g
Protéines : 13 g
https://ivibetbonusbr.com/bonus-tipos-e-promocoes/ eu caí aí meio sem querer e acabei lendo mais do que eu esperava, porque a página é bem direta e não fica escondendo a info no meio de texto gigante. Gostei que eles explicam rapidinho a diferença de cashback e já avisam que, em geral, o rollover tende a ser menor (e que às vezes nem rola extra, dependendo da regra), então dá pra sacar a lógica sem ficar quebrando a cabeça. Outra coisa que achei útil é como deixam claro que rodadas grátis costumam ser pra slots específicos e que os ganhos podem ter requisito próprio, separado do resto. No fim, o que ajuda mesmo é que tudo fica em blocos com títulos bem visíveis e leitura…
megapariguia.com caiu no meu radar esses dias e eu entrei mais pra entender como o conteúdo tava montado do que pra ficar fuçando jogo. Curti que a navegação é bem direta, sem aquela sensação de estar perdido: em poucos cliques já dá pra sacar que é um guia sobre apostas e cassino na mesma plataforma, tudo explicado de um jeito simples. Outra coisa que achei legal é que eles batem bastante na tecla de responsabilidade, com aviso de +18 e aquele lembrete de conferir autorização antes de criar conta ou mandar documento dados. Não vi aquela poluição de pop-up nem texto empurrando coisa, parece mais informativo mesmo. O que mais me chamou atenção foi como os tópicos ficam em blocos…
qs88 nhà cái mình mới ghé thử vì thấy bạn bè nhắc hoài, chủ yếu xem giao diện có dễ dùng không chứ chưa kịp chơi gì nhiều. Cảm giác đầu tiên là trang bố cục khá thoáng, kéo xuống từng khối nội dung tách rõ nên không bị rối mắt. Mình dùng điện thoại mà bấm qua lại vẫn mượt, mấy mục chính nằm ngay trên đầu nên tìm thông tin nhanh. Có đoạn họ nói về giấy phép kiểu PAGCOR với chứng chỉ kiểm định an toàn, mình đọc lướt thôi nhưng cũng thấy yên tâm hơn chút. Nói chung nhìn kiểu “gọn gàng, dễ hiểu”, không phải dạng nhồi chữ. Mình thích nhất là các phần nội…
liên minh okwin mình thấy bạn bè nhắc hoài nên cũng ghé thử cho biết, kiểu vào xem giao diện họ làm ra sao thôi. Vừa mở lên là thấy phần giới thiệu trình bày khá gọn, đọc lướt cũng nắm được họ muốn nhấn chuyện hoạt động hợp pháp dưới mấy đơn vị quản lý quốc tế. Mình thích cái cách họ chia nội dung thành từng khối riêng, khoảng trắng thoáng nên không bị ngợp chữ. Cuộn xuống là các đoạn tách bạch, tiêu đề nổi rõ nên tìm ý chính nhanh. Menu đặt ngay chỗ dễ nhìn, bấm qua lại cũng mượt, không phải đoán xem thông tin nằm ở đâu. Nói chung nhìn “đàng hoàng” hơn…
MegaPari eu entrei meio sem compromisso, só pra dar uma olhada rápida em como o site é montado e se dá pra achar as coisas sem ficar perdido. Achei a navegação bem tranquila, com os conteúdos separados em blocos que não te jogam um monte de coisa na cara ao mesmo tempo. O que me chamou atenção foi um aviso bem destacado sobre tentativas de fraude, tipo lembrando pra não mandar dinheiro pra conta que aparece em e-mail ou mensagem e usar só os canais oficiais — curti ver isso tão explícito. Também notei que eles deixam as promoções pra novos usuários bem visíveis, sem precisar ficar caçando em menu escondido. No fim, o que ficou foi essa sensação de…