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Riz cantonais à ma céto-façon

Dernière mise à jour : 10 janv. 2022

Vous avez envie de voyager un peu ?

Vous aimez la cuisine aux saveurs d'ailleurs ?

Cette recette aux parfums d'Asie est faite pour vous.

Une recette simple, rassasiante et rapide.




Ingrédients pour un bol pour 1 personne :

  • 2 saucisses à la citronnelle ( il y a 9 saucisses/paquet) achetées en épicerie chinoise

  • 1 paquet de riz de konjac

  • 1 oeuf en omelette fine coupée en fines lanières

  • 1 tranche de jambon, 3 fines tranches de poitrines de porc coupées en petits morceaux

  • 1/2 oignon émincé

  • 4 épices, sauce soja, persil et basilic thaï, 3 cm de rhizome de gingembre rapé

  • huile de coco

Les étapes


  1. Faire bouillir les saucisses à la citronnelle 3 mn dans l'eau bouillante afin de ramollir le boyau.

  2. Faire revenir l'oignon avec la poitrine tranchée dans de l'huile de coco, puis rajouter le jambon et l'omelette tous deux détaillés en lanières.

  3. Assaisonner avec le 4 épices et 1cuillère à soupe de sauce soja ainsi que le gingembre rapé.

  4. Egoutter les saucisses.

  5. Rincer soigneusement le riz de konjac, égoutter et rajouter dans la poêle.

  6. Couper les saucisses en tronçons, les incorporer aux autres ingrédients.

  7. Faire revenir quelques minutes à feu vif.

  8. Ajouter juste avant de servir les herbes finement ciselées





Vous avez sorti les baguettes ? Alors ......
A TABLE !!!





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2 Comments


Miam ! J'adore la cuisine asiatique, le gingembre et la citronnelle en particulier. Je testerai cette recette que je réalise parfois, mais avec du riz simplement. 🍜

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Oui avant je faisais cette recette avec du riz basmati 😉

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