Galeto-crêpe

Voici une petite recette parfaite pour les matins quand vous êtes d'humeur salée ;))

Toute simple à réaliser, rapide, avec un ajout de fibres via le psyllium; elle vous tiendra au corps jusqu'au repas du midi.

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Ingrédients

pour 2 belles galéto-crêpes ou 3 plus fines :

• 2 oeufs bio

• 3 cuillères à soupe de St Moret/ Philadelphia

• 1 cuillère à soupe de farine de noisette ou cacahuète ou lin....

• 1 cuillere à soupe de psyllium

Etapes :

1. Réunir tous les ingrédients dans un récipient haut

2. Mélanger au mixer plongeant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène

3. Laisser reposer 5 mn

4. Faire cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à l'apparition de petits trous

5. Retrourner la galette rapidement, la déposer dans une assiette

6. Recommencer pour la 2 galette

7. Dès que vous retournez la 2 galette, mettre du fromage rapé sur la surface ainsi que du bacon ou lardon allumettes ( ou ce que vous voudrez :)))

8. Recouvrir de la 1 galette déjà cuite

9. Baisser le feu et attendre que le fromage fonde

10. Déguster sans attendre avec un peu de beurre 1/2 sel

C'est vous qui déterminez l'épaisseur de la galeto-crêpe, en fonction de ce que vous désirez obtenir. Plus il y aura d'épaisseur, plus moelleux sera le résultat.

MACROS :

Glucides : 2,7 g Protéines : 22 Lipides : 20

Vous penserez à comptabiliser dans vos macros ce que vous rajoutez sur votre galeto-crêpe ( fromage, jambon, beurre....)