Bouchées bounty, un petit coin de paradis
#coco #chocolat #sansgluten #sanssucre #igbas #cétogène #lowcarb #gourmandise #sansculpabilité
Vous aimez le chocolat et la noix de coco ? Vous faites attention à votre apport en glucides ?
Vous avez renoncé aux friandises industrielles car trop transformées et pleines de sucre, additifs et autres substances potentiellement nocives pour votre organisme ?
Détendez vous, j'ai une petite recette pour vous, si ridiculeusement faible en glucides que vous allez pouvoir vous sustenter sans culpabilité ni conséquence !
Ingrédients* : pour 18 bouchées
100 g de noix de coco râpée
100 g de purée de coco
80 g de lait de coco
10 g d'huile MCT ou d'huile de coco
2 CAS de fleur d'oranger
10 gouttes de stévia
Pour l'enrobage :
75 g de chocolat au lait en pistoles
75 g de chocolat noir en pistoles
10 g de beurre de cacao
* Vous trouverez les ingrédients en magasin bio ou chinois (produits à la noix de coco et huile de coco) ou par correspondance sur les sites spécialisés.Voici mes codes promos (A titre informatif, je ne touche aucune commission, je vous les partage pour vous éviter des recherches ou des désagréments sur des sites inconnus).
Les 3 premières sont de jeunes entreprises françaises. Cocorico !
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Mais aussi chez
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Instructions
Mélanger tous les ingrédients (coco râpée + crème de coco + lait de coco + fleur d'oranger + huile de coco + stévia) dans un saladier.
2 . Verser dans des petits moules en silicone
3 . Mettre les bouchées au congélateur le temps de préparer les glaçages aux chocolats.
4 . Faire fondre le chocolat noir avec 5 g de beurre de cacao, au bain marie ou au micro-onde (pas plus de 850 W et par tranche de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois).
5 . Lorsque le chocolat et le beurre de cacao sont bien homogènes, sortir les bouchées du congélateur, les démouler avec douceur et plonger une bouchée après l'autre, dans le chocolat.
6 . Poser la bouchée au chocolat dans un petit plateau recouvert de papier cuisson puis passer à la suivante....
7 . Procéder de même avec le chocolat au lait.
Avec cette forme, j'ai réalisé 9 noires et 9 au lait.
8 . Placer les bouchées bounty au frigo minimum 1h avant la dégustation. Elles pourront être ensuite stockées dans une boite hermétique, au frigo ou congélateur.
MACROS pour une bouchée :
Glucides 1,7g chocolat lait / 1,2 g chocolat noir
Protéines 1,6 g
Lipides 11,8 g
Fibres 2,7 g
